03 juin 2004
Les herbes ont-elles un interêt diététique?
Les aromates sont riches en vitamines et sels minéraux. Prenons par exemple le persil : il contient des quantités non négligeables de vitamines A et C, de fer, calcium et potassium. Mais nous les consommons en trop petite quantité pour qu'elles aient une réelle incidence sur la santé.
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